Vereinbaren sie gerne mit Melanie Arnegger einen termin.
Telefon 07234 - 9 53 53-0
Über Geschmack lässt sich bekanntlich streiten. Aber bewährte Klassiker aus unserer regionalen und internationalen Küche – „Best of Regional“ – finden immer ihre Anhänger. Verlassen Sie sich auf unsere Beratung. Als traditionsreicher Gastgeber beherrschen wir unser Handwerk und lassen unsere Erfahrung sprechen.
Sie möchten Ihre Gäste mal mit was ganz Außergewöhnlichem überraschen? Dann wählen Sie aus unseren „Arneggers Signature Menüs“. Sie tragen die unverwechselbare Handschrift der Küchenmeisterin und Inhaberin Melanie Arnegger. Hier kocht die Chefin!
Im Folgenden ein kleines „Crossover“ durch die Jahreszeiten. Das ist natürlich nur ein Bruchteil dessen, was wir Ihnen bieten können. Auch für Buffet-Arrangements haben wir besondere Ideen.
Wir inspirieren – Sie suchen sich was Feines aus.
In den Preisen sind gesetzliche Mehrwertsteuer, Personalkosten, Räumlichkeiten und unser Know-how mit viel Liebe zum Detail enthalten.
Zu jedem Menü haben wir eine raffinierte Weinempfehlung von unserem Lieblingswinzer parat. Die verraten wir Ihnen gerne!
Unter Ihren Gästen gibt es Allergiker oder gewissen Nahrungsmittel-Unverträglichkeiten? Darauf nehmen wir besondere Rücksicht.
Menüvorschlag - Frühling
Grüner Spargel-Salat | Matjes | Speckchip
Best of Regional
Baguette und Süßrahmbutter
Knackiger Caesar Salad
Zart gesottener Kalbstafelspitz mit Frühlingskräutersauce | Frühlingsgemüse | Macairekartoffeln
„Cheesecake im Glas“ Cheesecake-Creme
Frische Erdbeeren | Erdbeereis
49,– € p.P.
Arneggers Signature Menü
Baguette und Süßrahmbutter
Salat von grünem und weißem Stangenspargel | Erdbeeren Büffelmozzarella | Minzdressing
Zarter Kalbsrücken am Stück gebraten Leipziger Allerlei mit Krebsschwänzen
Fächerkartoffeln | Karottenstroh
Schokolatisierte Nocke mit dunkler Mousse au chocolat | Mangoconfit
Frische Himbeeren | Vanilleeis
76,50 € p.P.
Menüvorschlag - Sommer
Gegrillter Pfirsich | Serranoschinken | Ruccola | Parmesan
Best of Regional
Baguette und Süßrahmbutter
Pflücksalat | Wassermelone
Fetakäse | Minzdressing
Lachsforellenfilet im Pergament mit Kräutern und Zitrone | Kartoffel-Gurkensalat | Remoulade
Holunderblüten-Panna Cotta
Warme Himbeeren | Himbeersorbet
47,80 € p.P.
Arneggers Signature Menü
Baguette und Süßrahmbutter
Asia-Coleslaw-Salat | Gebackene Sommerrolle | Gebratenes Chili-Chicken
Ummanteltes Kabeljaurückenfilet mit Zucchini | Gebackene Garnele in Panko
Minz-Erbsenpüree | Limettensauce
Passionsfruchtsorbet & Salted
Carameleis | Erdbeeren-Confit
67,90 € p.P.
Menüvorschlag - Herbst
Hirschrücken | Pfifferlinge | Trauben
Best of Regional
Baguette und Süßrahmbutter
Kürbis-Ingwercremesuppe mit Kürbiskernöl
Sauerbraten vom schwäbischen Rind in feiner Wurzelrahmsauce Pilze aus der Pfanne | Rotkrautsalat mit Apfel | grüne Kräuter- Spätzle
Lauwarmer Topfenstrudel
Zwetschgenkompott | Vanilleeis
49,50 € p.P.
Arneggers Signature Menü
Baguette und Süßrahmbutter
Taboulé-Petersiliensalat | Garnelen auf Zitronengras | Chapati-Fladen Knusprige Kichererbsen
Geschmortes Rinderbäckchen Pfifferlinge | Urmöhren | Kartoffelgratin
Dreierlei Mousse im Glas | Warme Rosmarin-Heidelbeeren | Walnusseis
61,30 € p.P.
Menüvorschlag - Winter
Schweinefilet im Kartoffel-Gemüse-Parmesan-Mantel
Best of Regional
Baguette und Süßrahmbutter
Mausohrsalat in Arneggers Hausdressing | Speckchip | Croutons
Schweinefilet am Stück mit Aromaten gebraten | Rahmwirsing Geschmorte Tomaten Rosmarinkartoffeln
Vanilleeis | Warme Schattenmorellen
Schokoladenbrownie
47,50 € p.P.
Arneggers Signature Menü
Baguette und Süßrahmbutter
Getrüffelter Kartoffelschaum | Glasierte Honigentenbrust | Speckpflaume
Reh gebeizt & geschmort | Austernpilze | Selleriechip I Sternanis-Birne Butterspätzle
Pistazien-Creme-brûlée | Limetten-Dip
Orangen-Grapefruit-Salat
76,50 € p.P.
Hotel Restaurant Arneggers Adler
Inhaberin:
Melanie Arnegger
Tiefenbronnerstraße 20
75233 Tiefenbronn-Mühlhausen
Telefon: 07234 953530
Fax: 07234 9535350
Arneggers-Adler@t-online.de
Öffnungszeiten
Das Hotel ist durchgehend für Sie geöffnet.
Unsere Restaurants haben folgende Öffnungszeiten:
Dienstag bis Sonntag
17:30 Uhr bis 22:00 Uhr (Sonntag bis 21.30 Uhr)
(Küchenzeiten von 17:00 Uhr bis 21:00 Uhr)
Sonntagmittag
12:00 Uhr bis 14:30 Uhr
(Küchenzeiten von 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr)
Samstagmittag
nur auf Anfrage
Montags legen wir eine Pause ein.
Unseren Veranstaltungsservice bieten wir nach Ihren Wünschen.
Stilvolles Hotel-Restaurant mit Seminar-und Banketträumen in Mühlhausen-Tiefenbronn zwischen Stuttgart und Pforzheim. Feiern Sie Ihre Feste, ob Hochzeit, Geburtstag, Konfirmation/Kommunion, Taufe, Jubiläum oder geschäftlicher Anlass, in stilvoll eingerichteten Räumlichkeiten der weitläufige Garteninsel mit Übernachtung in unserern komfortablen Gästezimmern.